formats

Her Kuzey Avrupa ülkesinde yaşayan insan gibi bizim de bünyemiz güneşe ve sıcağa birazcık hasret:) Dolayısıyla kayak tatili dışında genelde sıcak ülkelere seyahat ediyoruz. Geçtiğimiz hafta da rotamız Lizbon, Portekiz‘di. Şahsen ben çok büyük beklentilerle bu seyahati planladım ve güzel bir şehir gezisi oldu bizim için. Birkaç nokta dışında Lizbon’u görmenizi tavsiye ediyorum. İşte benim Lizbon önerilerim:
Living in Northern Europe makes us in a way desperately looking for sunny and warm destinations for vacation:) This time we have traveled to Lisbon, Portugal and with some reservations I can recommend Lisbon to everyone who would like to have a sip of a Mediterranean city. Top addresses of Lisbon from me are as follows:
Wenn man so wie wir in Nordeuropa lebt ist man irgendwie immer auf der Suche nach Sonne und waren Orten um Urlaub zu machen :) Dieses Mal war unser Ziel Lissabon in Portugal und – mit einigen Ausnahmen – kann ich Lissabon jedem empfehlen der sich nach einer Mediterranen Stadt sehnt. Die besten Adressen in Lissabon sind für mich wie folgt:
1) Lizbon’a kadar gidip de plaja inmeden olmaz! Hem okyanus havası hem de güney güneşi için benim önerim Estoril. Trenle yarım saatte Estoril’e ulaşabilirsiniz!
Visiting Lisbon and not stopping by the beach!? Nooo way! My recommendation is Estoril! It takes only 30 minutes with train from Lisbon, and Ocean welcomes you with arms wide open!
Ein Besuch in Lissabon ohne am Stand gewesen zu sein!? Unmöglich! Mein Tip heißt Estoril! Nur 30 Minuten mit dem Zug von Lissabon entfernt, heißt einen der Ozean mit offenen Armen willkommen!

estoril
2) Balık yemeden dönmeyin! Avrupa standartlarına göre dışarıda yemek yemek Lizbon’da çok uygun. Lizbonlu arkadaşım Laura önerdi, denedik, çok beğendik. Zapata orada en sevdiğimiz restoran oldu. Daha afilli bir adres isterseniz Red light district yakınındaki Tosca iyi bir alternatif!
Eat Fish and/or seafood in Lisbon! Our most beloved restaurant in Lisbon was Zapata, a hint from Laura. A real hidden gem! If you are looking for a posher address you can try Tosca in the region of Red Light District (Cais do Sodre).
Fisch und Seefrüchte in Lissabon zu essen ist ein Muß! Unser Lieblingsrestaurant in Lissabon heißt Zapata, ein Tip von unserer liebenswürdigen Gastgeberin. Ein echter Geheimtip! Wenn man nach etwas gehobenerem sucht ist das Restaurant Tosca im Rotlichtviertel (Cais do Sodre) die richtige Adresse.

zapata lisbon20130613-181800.jpg

3) Hava sıcak olmasına rağmen Lizbonlular hamurişlerine pek düşkün. Yemeden dönme listesinde Pasteis de Belem – Belem çöreği- de yerini aldı:)
Even though the weather is hot, Portuguese people love pastries! So Pasteis de Belem is the one you need to try before your dispatch from Lisbon! You can even bring some to home like we did.
Auch wenn es in Portugal sehr heiss ist, lieben die Leute Teigwaren. Pasteis de Belem muss man probiert haben, bevor man Lissabon wieder verläßt! Man kann sogar Backwaren mit nach Hause bringen – so zumindest haben wir es getan.


4) Gece dışarı çıkmak isteyenler için turistik ama güzel bir adres; Ask Pansiyonu (Pensoa Amor)!
Pension Amor is the address for going out! Mainly tourist crowd but cool music, nice ambience and delicious cocktails:)
Pension Amor ist die Adresse um Abends auszugehen! Hauptsächlich Touristen, aber tolle Musik, schöne Atmosphäre und leckere Cocktails.

20130613-181832.jpg

5) Ginjia – jinja okunuyor- Portekiz’in tatlı vişne likörü. Benim gibi likör sevmeyen birine bile likörü sevdirdi. Nerede bulurum diyorsanız, en uygun fiyatlar inanilacak gibi degil ama havaalanı ‘duty free’de.
Delicious cherry liqueur of Portugal is called Ginjia. It is a really sweet type of Liqueur and you can have some cherries in the bottle. A great gift idea and you can find it cheapest -surprisingly- in Duty Free at the Airport.
Der leckere Kirschlikör aus Portugal nennt sich Ginjia. Er ist sehr süß, meist mit ganzen Kirschen in der Flasche. Eine tolle Geschenkidee – und am günstigsten bekommt man ihn – überraschenderweise – im Duty Free am Flughafen.

20130613-181816.jpg
6) Lizbon maalesef o kadar da güvenli bir yer değil:( Lütfen başta kafelerde ve toplu taşıma araçlarında olmak üzere heryerde çantanızı, fotoğraf makinenizi ve tüm değerli eşyalarınızı gözünüzün önünden ayırmayın. Yankesicilik had safhada! Bizim de fotoğraf makinemiz Lizbon seyahatimiz sırasında çalındı ve bu bizim Lizbon hakkındaki kanaatimizi maalesef olumsuz yönde değiştirdi. Bunun dışında başka bir konu da ara sokaklarda yanınıza yaklaşan esrar ve kokain satıcıları! “Abla ister misin” rahatlığını biz ilk kez Lizbon’da gördük…
Unfortunately Lisbon is not a completely safe city in comparison with other European cities. We have been victims of pickpocketing during our trip, they have stolen our Camera while we were sitting at a cafe… It is also not so unusual that someone approaches you in the middle of the street and ask “would you like some cocaine?”! And these incidents change our opinion about this nice city in a second:( Watch your belongings and the people sitting at the cafe behind you may not be tourists like you are, they may be thiefs!:(((
Leider gehört Lissabon nicht zu den wirklich sicheren Städten, wenn man es mit anderen europäischen Städten vergleicht. Wir waren beispielsweise Opfer von Taschendieben und man hat unsere Kamera gestohlen, während wir in einen Cafe frühstückten. Ungewöhnlich ist auch nicht auf der Straße angesprochen zu werden und ob man etwas Kokain kaufen möchte. Diese Vorfälle haben unsere Meinung zu Lissabon leider nicht im positiven Sinne beeinflusst. Also haben sie ein Auge auf Ihre Wertsachen! Diebe können überall sein.

lisbon thief
7) Sigara yasağı mı, o da ne? Lizbon’da kafe ve barlarda sigara içilen ve içilmeyen bölümler olmasına rağmen pratikte heryerde sigara içilebiliyor. Yani demem o ki sigara tiryakisiyseniz Lizbon sizin için iyi bir adres olabilir.
Smoking ban? What does it mean?:) According to our experience in Lisbon you can not smoke officially but you can smoke practically everywhere:) So if you are a smoker, Lisbon is a good destination for you.
Rauchverbot? Was ist das?:) Unserer Erfahrung nach kann man in Lissabon eigentlich fast überall rauchen – also wenn sie ein Raucher sind, ist Lissabon ein guter Ort für sie.
8) Dondurma var dediler, geldik! Santini’nin dondurması hem çok çeşitli hem çok lezzetli!
Delicious icecream from Santini is to die for!:)
Leckere Eiscreme von Santini – die muss man unbedingt probieren!:)

santini lisbon
9) Alışveriş konusuna açıklık getirmem gerekirse Lizbon’a özel süper bir marka gözüme çarpmadı. Yalnız eğer yaşadığınız şehirde Stradivarius, Berschka, Pull and Bear gibi markalar yoksa Lizbon’da bu mağazaları bulabileceksiniz!
During our trip, we have visited some Portuguese brands, but to be honest we did not shop any of their products. Incase you do not have Stradivarius, Berschka and Pull and Bear brands in your city, you can find them in Lisbon at every corner!
Während unserer Reise haben wir uns mehrere Portugiesische Marken angesehen – aber – um ehrlich zu sein haben wir keine davon erworben. Falls Ihnen jedoch die Marken Stradivarius, Berschka und Pull and Bear gefallen sollten, findet man diese in Lissabon an jeder Ecke.

20130613-181809.jpg
10) Lizbon’a ne zaman gitsek? Lizbon’ a seyahat için peak sezon Haziran- Ağustos arası ama ben gencim eğlenmeyi severim diyenler için Haziran ayı sokak festivalleri sebebiyle süper bir ay:) Bunun dışında Lizbon, İstanbul gibi yokuşu çıkışı bol yedi tepeli bir şehir olduğundan Lizbon’a gençken eliniz ayağınız tutarken gitmenizi şiddetle tavsiye ediyorum…
When to visit Lisbon? The peak season for Lisbon is between June and August, my personal opinion is June out of these three months! Cause in June there are great Festivals happening in Lisbon, streets are full of people,music, and grilled sardines:) Besides, as Lisbon is a city of seven hills, I would recommend visiting city when you are young and fit…
Wann ist die beste Zeit Lissabon zu bereisen? Hauptsaison ist zwischen Juni und August – meiner Meinung nach ist der Juni die beste Wahl um dorthin zu reisen. Im Juni finden tolle Festivals und Straßenfeste in Lissabon statt – die Straßen sind belebter denn je, aus jeder Ecke ertönt Musik und der Geruch von gegrillten Sardinen liegt in der Luft :) Lissabon nennt sich außerdem die Stadt der 7 Anhöhen – ich würde deshalb empfehlen dorthin zu reisen so lange man jung und fit ist…

st. antoino lisbon sardines
11) Bit pazarını da gitmişken gezdik, pazarlığın esefle karşılanmadığı ender Avrupa şehirlerinden biri de Lizbon:) Fiyatlar eh işte ama plaklar süper…
We have visited the Flea market Feira da Ladra, prices are negotiable and vinyls were fantastic!
Der Flohmarkt Feira da Ladra ist ebenfalls empfehlenswert, die Preise sind fair und vor allem Plattenliebhaber werden auf Ihre Kosten kommen!

20130613-181824.jpg
12) Bildiğin arabesk ama çok güzel: Fado! Bu acıklı müziği dinlemek lazım…
Yes, it is sad! Yes, it can make you even cry. But without listening to Fado, your visit to Lisbon is obviously incomplete!
So unbeschreiblich traurig, bis man zu tränen gerührt ist – Fado in Lissabon ist ein unbeschreibliches Ereignis, das man selbst erlebt haben muss.

13) Üc tarihi yer önerim var: Birincisi Castelo de S. Jorge, ikincisi Torre de Belem, ücüncüsü de Kesifler Aniti.
I recommend 3 historical places to visit: First one Castelo de S. Jorge, second one Torre de Belem and the third one is Monument to the Discoveries.
Ich empfehle 3 historische Sehenswürdigkeiten zu besuchen: Als erstes Castelo de S. Jorge, dann Torre de Belem und Monument to the Discoveries.

This slideshow requires JavaScript.

14) Lizbonu kısa zamanda nasıl gezerim diye sorarsanız: 28 numaralı tramvay derdinize deva olacak!
The one and only way of exploring Lisbon like a crash course is taking a tour with Tram #28!
Der beste Weg sich einen ersten Überblick von Lissabon zu verschaffen ist eine Rundfahrt mit der Tram #28 zu machen!

tram 28
15) Ben bir bakıp çıkıcam! Lizbon’a yukaridan bakmak icin sehrin disina cikmaniza gerek yok, Santa Justa seyir noktasindaki asansör sehrin tam ortasinda.
I will just take a look! For having a panaromic view of the city, you do not need to go far; Elevator of Santa Justa Viewpoint is just right in the middle of the city!
Mitten in der Stadt – der Aufzug Santa Justa Viewpoint - perfekt um aus luftiger Höhe einen fantastischen Blick über Lissabon zu erhaschen.

santa justa viewpoint elevator lisbon

Lizbon’da neleri sevdik? What we loved about Lisbon!

  • Yemek içmek / Eating & Drinking / Essen und Trinken
  • Lizbon ahalisi / People / Leute
  • Şehrin güzelliği / The beauty of the city / Schönheit der Stadt
  • Plajı / Beach / Der Strand

Lizbon’da neyi sevmedik? What we did not love about Lisbon

  • Güvenlik sıkıntısı – fotoğraf makinemiz çalındı daha ne diyeyim :( / Safety Problem- what can I say, our Camera is stolen!:( / Sicherheit – unsere Kamera wurde gestohlen :(
  • Et yemekleri / Meat dishes / Fleischgerichte
  • TAP havayolları / TAP Airways / TAP Airways
 
formats

Bildschirmfoto 2013-06-13 um 15.33.36
  • Siz hic gokkusaginin kuyrugu nereye variyor gördünüz mü?
    Have you seen the end of the rainbow?
    Habt Ihr schon jemals das Ende des Regenbogens erreicht?
    Photo Courtesy of imgur

medical alph

  • Siz de doktor recetelerini okuyamayanlardan misiniz?!:) Iste sebebi ve cözümü! Imgur‘dan!
    Are you one of the people who can not read physicians’ prescriptions? This is pretty normal, check their alphabet mentioned on Imgur!:)
    Gehört Ihr auch zu den Menschen, die ärztliche Verschreibungen nicht lesen können? Das ist ganz normal, auf Imgur! findet Ihr eine Übersetzungstabelle.
    Photo Courtesy of imgur

Bildschirmfoto 2013-06-13 um 15.51.59

  • Amerika’da yasiyorum, King Arthur markasini da cok severim diyenler icin harika ödüller kazanma sansi: King Arthur Baking Adventure‘da!
    If you are residing in U.S. and love King arthur Flour, check these Sweeptakes from King Arthur Flour Baking Adventure! They are irrestible!:)
    Falls Ihr in den USA lebt und King Arthur Mehl liebt, müsst Ihr Euch diese Sweeptakes von King Arthur Flour Baking Adventure ansehen! Die sind einfach unwiederstehlich!
    Photo courtesy of King Arthur Flour

zuckermonarchie

  • Hamburg’un yeni tatli adresi! Seker Kralligi diye cevirebiliriz ismini Türkce’ye! Harika gözüküyor degil mi…
    New sweet address of Hamburg, Zuckermonarchie! Looks great, “to be tasted” list #1!
    Neueröffnung in Hamburg - Zuckermonarchie! Sieht lecker aus und steht auf #1 meiner Probierliste!
    Photo Courtesy of Zuckermonarchie
  • Cocukken yiyeceklerin ilk kez tadina baktigimizda ne hissettik? Benim gibi hatirlayamayanlar Saatchi&Saatchi reklam ajansinin Tedx Sydney icin yaptigi bu kisa filmi izlesin! Tarife ve uzun cümlelere gerek yok!:)
    Do you remember how did it feel when you have taken a bite from a carrot for the first time? If your answer is ‘no’, please watch this video from Saatchi&Saatchi for Tedx Sydney. If your answer is ‘yes,I can remember’, it does not matter, just watch it!:)
    Erinnert Ihr Euch daran, wie es sich angefühlt hat, als Ihr das erste Mal in eine Karotte gebissen habt? Wenn die Antwort nein ist, seht Euch das Video von Saatchi&Saatchi for Tedx Sydney an. Wenn Eure Antwort ja ist – auch kein Problem – seht Euch das Video trotzdem an.

Courtesy of TEDxTalks

 

 
formats

20130530-224732.jpg

İnsanın yaptığı yemeklerin sevilerek yenmesi güzel birşey. Bu aralar bizim evde yemekleri sevilerek yenen tek kişi ben değilim: Eşim de son günlerde hamur işleri kategorisinde beni altetmekle meşgul:) Yani anlayacağınız işten arta kalan neredeyse tüm zamanımızı hamur işlerine ayırıyoruz:) Gectigimiz haftasonu menüde pide vardı, benim daha önce tarifini denediğim tüm pidelerden daha lezzetli oldu, dolayısıyla tarifini paylaşmadan edemeyeceğim:)

Malzemeler
Hamuru Icin
1 Yumurta
1/2 Caybardagi Misirözü Yagi
1 Caybardagi Yogurt
1 Caybardagi Ilik Su
1 Paket Maya (Kuru)
2 Tatlikasigi Seker
1/2 Tatlikasigi Tuz
600 gram Un

Ic Malzemeleri
Peynirli icin:
Taze Kasar Peyniri
Kiymali icin:
300 gram Kiyma
3 Bas Sogan
Tuz
Karabiber

20130530-224752.jpg
Un dışındaki tüm malzemeleri büyükçe bir kaba koyup karıştırıyoruz. Unu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğuruyoruz. Hamuru üstü kapalı biçimde yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamur mayalandıktan sonra href=”http://westausgang.de/breadpassion/wp-content/uploads/2013/05/20130530-224811.jpg”>20130530-224811.jpg

20130530-224828.jpg

Put the egg, oil, yoghurt, warm water, dry yeast, sugar and salt into a large bowl and mix all ingredients together.
Add the flour and knead until you have an “earlobe” consistency.
If the dough is too stiff add some warm water.
Let the dough rest for 30 minutes covered.
Form the dough into 100 grams balls each and roll each ball into approximately 30 cm.x10 cm. rectangulars (as shown on the photos).
For the minced meat topping, cook the onions and minced meat till it releases the water and the water vaporizes. Add salt and pepper on top. Let it cool down.
Put the meat mixture or cheese on rolled out dough and fold into pide form.
Bake pide on preheated Pizza Stone on 270C-300C degrees in a preheated oven for 7 minutes, when it is ready butter the pide before serving.

20130530-224846.jpg

20130530-224902.jpg

 

Für die deutsche Version des Pide Rezepts folgt bitte den Anweisungen im Video (Ahmet kocht):

 20130530-224732.jpg

İnsanın yaptığı yemeklerin sevilerek yenmesi güzel birşey. Bu aralar bizim evde yemekleri sevilerek yenen tek kişi ben değilim: Eşim de son günlerde hamur işleri kategorisinde beni altetmekle meşgul:) Yani anlayacağınız işten arta kalan neredeyse tüm zamanımızı hamur işlerine ayırıyoruz:) Gectigimiz haftasonu menüde pide vardı, benim daha önce tarifini denediğim tüm pidelerden daha lezzetli oldu, dolayısıyla tarifini paylaşmadan edemeyeceğim:)

Malzemeler
Hamuru Icin
1 Yumurta
1/2 Caybardagi Misirözü Yagi
1 Caybardagi Yogurt
1 Caybardagi Ilik Su
1 Paket Maya (Kuru)
2 Tatlikasigi Seker
1/2 Tatlikasigi Tuz
600 gram Un

Ic Malzemeleri
Peynirli icin:
Taze Kasar Peyniri
Kiymali icin:
2 Yemekkasigi Misirözü Yagi
300 gram Kiyma
3 Bas Sogan
Tuz
Karabiber
20130530-224811.jpg

Un dışındaki tüm malzemeleri büyükçe bir kaba koyup karıştırıyoruz. Unu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğuruyoruz. Hamuru üstü kapalı biçimde yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.

Hamur mayalandıktan sonra herbiri 100 gramlik parcalara ayirip yuvarlak hale getiriyoruz. Her bir topu yaklasik 30 cm’e 10 cm pide seklinde aciyoruz. Kiymali pide icin sogani ve kiymayi kavuruyoruz, tuz ve karabiber ekliyoruz, sogumaya birakiyoruz. Peynirli pide icin, peyniri seritler halinda kesiyoruz. Hamura icini kenarlarda 2ser santim bosluk kalacak sekilde yayiyoruz ve önceden isitilmis 300 derecelik firinda 7 dakika pisiriyoruz. Pideyi firindan aldiktan sonra üzerine tereyagi sürerek sicak servis ediyoruz.

20130530-224846.jpg

From last year onwards, I am not the only one in our household whose cooking skills are appreciated!:) My husband is a mighty competitor for the pastries, pizza etc. dishes that are made out of dough. The weekend before we have had Pide – which is called as “Turkish Pizza” but actually it is not a kind of Pizza at all!-. It turned out to be delicious and we would like to share this recipe with you!

Ingredients:

For the Dough
1 Egg
1/3 Cup Corn Oil
1/2 Cup Yoghurt
1/2 Cup Warm water
1 Pack Dry Yeast
2 Teaspoons Sugar
1/2 Teaspoon Salt
600 grams All Purpose Flour

For the Topping
Pide w. Cheese:
Gouda Cheese
Pide w. Minced Meat:
300 grams Minced Meat
2 Tablespoons Corn Oil
3 Onions
Salt
Pepper

20130530-224902.jpg

Put the egg, oil, yoghurt, warm water, dry yeast, sugar and salt into a large bowl and mix all ingredients together.
Add the flour and knead until you have an “earlobe” consistency.
If the dough is too stiff add some warm water.
Let the dough rest for 30 minutes covered.
Form the dough into 100 grams balls each and roll each ball into approximately 30 cm.x10 cm. rectangulars (as shown on the photos).
For the minced meat topping, cook the onions and minced meat till it releases the water and the water vaporizes. Add salt and pepper on top. Let it cool down.
Put the meat mixture or cheese on rolled out dough and fold into pide form.
Bake pide on preheated Pizza Stone on 270C-300C degrees in a preheated oven for 7 minutes, when it is ready butter the pide before serving.

20130530-224752.jpg

Seit dem letzten Jahr bin ich in unserem Haushalt nicht die Einzige, deren Kochkünste sich grosser Beliebtheit erfreuen. Mein Mann ist richtig gut in Sachen Teigwaren, Pizza, etc. Letztes Wochenende hatte wir Pide, auch Türkische Pizza genannt – die eigentlich gar nicht wie eine Pizza ist. Wie auch immer, das Rezept ist sehr lecker und wir möchten es mit Euch teilen:

Für die deutsche Version des Pide Rezepts folgt bitte den Anweisungen im Video (Ahmet kocht):

 
formats

http://imgur.com/gallery/exxYcNy

Harika bir veranda görmek ister misiniz? İşte burada http://feedproxy.google.com/~r/YellowBrickHome/~3/5IWD2GCH4uc/

Güzel ama pahalı köşemizde bu hafta bu kilimler var :) http://feedproxy.google.com/~r/InteriorsAddict/~3/C9HH1R5Q0Q8/camilla-for-designer-rugs-collection-is-a-riot-of-colour-and-patternYine bir persembe ve yine seyahat zamani:) It is Thursday, fasten your seat belts, we are going to take a journey! Es ist Donnerstag, schnallt Euch an, wir verreisen!

  • Londra Metrosunu Penguenler basarsa:)
    Penguin invasion @ London Underground:)
    Pinguin Invasion in der Londoner U-Bahn :)

yd8DzGP

Photo courtesy of imgur

  • Bazen kiskaniyorum, bazen imreniyorum, iste bu ekmekci amcaya bayiliyorum!
    Sometimes I am jealous of him, sometimes I just envy? I just love his work at his bakery, check this out!
    Manchmal bin ich auf seine Arbeit fast schon eifersüchtig und beneide ich Ihn für seine Ergebnisse beim Backen. Seht selbst!

  • Bir Istanbullu olarak, ben de onun rehberliginde Istanbul’u geziyorum: Tuba Satana sitesi istanbulfood.com ’da bize Istanbul’da yemek yenilecek adresleri gösteriyor.
    I am from Istanbul and I even follow her guidance about Istanbul’s culinary corners! Follow Tuba Satana via istanbulfood.com
    Die kulinarischen Empfehlungen von Tuba Satana via istanbulfood.com muss man lesen und befolgen!

Bildschirmfoto 2013-05-30 um 19.38.27

Photo courtesy of istanbulfood.com

  • IKEA’ya gitmek icin en iyi vakit haftaici is cikisi! Sebep kalabalik olmasi degil, az zaman oldugundan az alisveris yapmak durumunda kalmak:) IKEA’ya gittim bayildimmmmm:)
    When is the best time for an IKEA visit? It is afterwork on a weekday. Why? Cause you have really little time for shopping, which enables you not to shop tooooo much:)
    Wann kauft man bei IKEA am besten ein? Genau – wochentags nach der Arbeit. Warum? Weil man nicht so viel Zeit zum Einkaufen hat und weniger konsumiert :)

ikea

  • Renkleri biliyorum ama vintage simdi cok moda diyorsan: Vintage renkler hakkinda güzel bilgiler icin BURAYA TIKLA.
    For detailed information regarding vintage color charts CLICK HERE :)
    Für mehr Infos bzgl. vintage Farbschemas HIER KLICKEN :)
  • Dedikoducu Kiz dizisini bircogumuz izlemisizdir. Dedikoducu Kiz’dan Blake Lively’yi mutfakta görmek ister misiniz? Bence gayet yetenekli…
    I guess most of us either heard about the series Gossip Girl or has watched it. Blake Lively from Gossip Girl is at the kitchen. Have a look!
    Fast jeder hat schonmal von der Serie Gossip Girl gehört oder sie vielleicht schon mal angesehen. Black Lively aus der Serie kocht auf Youtube. Seht selbst!

 
formats

Kuşkonmaz! Bitkiyi incelersek, gerçekten de üzerine kuşun konabileceği bir yer yok:) Adı bazılarına itici gelebilir ama kendisi belki de Almanya’nın en çok sevilen sebzesi. Öyle ki kuşkonmaz zamanı geldiğinde tüm restoranlarda özel kuşkonmaz menüleri, süpermarketlerde ve sokaklarda kuşkonmaz standları ve herkeste de saklanamayan bir kuşkonmaz yeme hevesi beliriveriyor:) Benim tahminlerime göre bunun iki sebebi var: Birincisi; kuşkonmaz inanılmaz yoğun pazarlaması yapılan bir sebze. Yani kuşkonmaz mevsimi geldiyse Almanya’da yaşayıp da bunu atlamanız mümkün değil!:) Gazeteler ve dergiler kuşkonmaz şöyle iyi, böyle sağlıklı haberleriyle dolu:) İkincisi; Almanya’da iklim sebebiyle çok çeşitli sebze ve meyve mahsulü alınamıyor ama Alman topraklarından deyim yerindeyse kuşkonmaz fışkırıyor:) Dolayısıyla tam bir “Yeme de göreyim” durumu oluşuyor!:)

Biz de bu kuşkonmaz furyasına kayıtsız kalamadık ve hollandez soslu yeşil kuşkonmaz pişirdik. Ben Ekrem Muhittin Yeğen’in Hollandez Sos tarifini kullandım ve sizlerle bu tarifi paylaşacağım. Eğer Hollandez sosla ilgili daha geniş bilgi edinmek siterseniz sizlere bu tarife çok benzer ve çok da güzel anlatılmış Dr. Yalçın Güran’ın yazısını öneriyorum.

Dr. Yalçın Güran ‘in Hollandez Sos Tarifi

Malzemeler
4 adet yumurtanın sarısı
100 ml. Su
1/2 limonun suyu / 2 Yemekkaşığı Sirke
200 gram Tereyağı
1 tatlı kaşığı Tuz

Yapılışı
Yumurtaların sarısı, su ve tuzu çırpıp benmari usulü kısık ateşte ısıtıyoruz. Küp küp kestiğimiz tereyağını yavaş yavaş ekliyoruz. Mayonez kıvamı elde ediyoruz. Ateşten aldıktan sonra limon suyu veya sirke ekleyip ılık servis ediyoruz.
Asparagus! Sounds like a commander name from middle ages or like a spell:) But it is a delicious veggie which people here in Germany are crazy about!

Even if we would be resistant enough neglecting all the newspaper articles praising asparagus and great merchandising all around Germany for asparagus, we could not neglect street market full of asparagus stands and supermarkets displaying their various asparagus in front row. So in conclusion, we have also bought green asparagus:) I have cooked it in boiling water and served it with hollandaise sauce and boiled potatoes.

How to make Sauce Hollandaise?

It is easy, but needs care at the same time.

Ingredients
4 Egg Yolks
100 ml. Water
200 grams Butter
1/2 Lemon Juice or 2 Teaspoons Vinegar (to taste)
1 Teaspoon Salt

Beat egg yolks with water and salt in a bowl. Place the bowl on boiling water-bain marie technique. Heat the mixture, whisk it constantly till it gets mayonaise structure. Take the bowl off the stove and add vinegar or lemon juice to your taste. Serve the sauce warm.

Zutaten
4 Eigelb
100 ml. Wasser
200 Gramm Butter
Zitronensaft von 1/2 Zitrone oder 2 TL Essig (optional)
1 TL Salz

20130526-131549.jpg

20130526-131558.jpg

20130526-131606.jpg20130526-131558.jpg

Kuşkonmaz! Bitkiyi incelersek, gerçekten de üzerine kuşun konabileceği bir yer yok:) Adı bazılarına itici gelebilir ama kendisi belki de Almanya’nın en çok sevilen sebzesi. Öyle ki kuşkonmaz zamanı geldiğinde tüm restoranlarda özel kuşkonmaz menüleri, süpermarketlerde ve sokaklarda kuşkonmaz standları ve herkeste de saklanamayan bir kuşkonmaz yeme hevesi beliriveriyor:) Benim tahminlerime göre bunun iki sebebi var: Birincisi; kuşkonmaz inanılmaz yoğun pazarlaması yapılan bir sebze. Yani kuşkonmaz mevsimi geldiyse Almanya’da yaşayıp da bunu atlamanız mümkün değil!:) Gazeteler ve dergiler kuşkonmaz şöyle iyi, böyle sağlıklı haberleriyle dolu:) İkincisi; Almanya’da iklim sebebiyle çok çeşitli sebze ve meyve mahsulü alınamıyor ama Alman topraklarından deyim yerindeyse kuşkonmaz fışkırıyor:) Dolayısıyla tam bir “Yeme de göreyim” durumu oluşuyor!:)

Biz de bu kuşkonmaz furyasına kayıtsız kalamadık ve hollandez soslu yeşil kuşkonmaz pişirdik. Ben Ekrem Muhittin Yeğen’in Hollandez Sos tarifini kullandım ve sizlerle bu tarifi paylaşacağım. Eğer Hollandez sosla ilgili daha geniş bilgi edinmek siterseniz sizlere bu tarife çok benzer ve çok da güzel anlatılmış Dr. Yalçın Güran’ın yazısını öneriyorum.

Dr. Yalçın Güran ‘in Hollandez Sos Tarifi

Malzemeler
4 adet yumurtanın sarısı
100 ml. Su
1/2 limonun suyu / 2 Yemekkaşığı Sirke
200 gram Tereyağı
1 tatlı kaşığı Tuz

Yapılışı
Yumurtaların sarısı, su ve tuzu çırpıp benmari usulü kısık ateşte ısıtıyoruz. Küp küp kestiğimiz tereyağını yavaş yavaş ekliyoruz. Mayonez kıvamı elde ediyoruz. Ateşten aldıktan sonra limon suyu veya sirke ekleyip ılık servis ediyoruz.
20130526-131549.jpg

Asparagus! Sounds like a commander name from middle ages or like a spell:) But it is a delicious veggie which people here in Germany are crazy about!

Even if we would be resistant enough neglecting all the newspaper articles praising asparagus and great merchandising all around Germany for asparagus, we could not neglect street market full of asparagus stands and supermarkets displaying their various asparagus in front row. So in conclusion, we have also bought green asparagus:) I have cooked it in boiling water and served it with hollandaise sauce and boiled potatoes.

How to make Sauce Hollandaise?

It is easy, but needs care at the same time.

Ingredients
4 Egg Yolks
100 ml. Water
200 grams Butter
1/2 Lemon Juice or 2 Teaspoons Vinegar (to taste)
1 Teaspoon Salt

Beat egg yolks with water and salt in a bowl. Place the bowl on boiling water-bain marie technique. Heat the mixture, whisk it constantly till it gets mayonaise structure. Take the bowl off the stove and add vinegar or lemon juice to your taste. Serve the sauce warm.

Spargel

Wie zu dieser Jahreszeit in den meisten deutschen Haushalten, gab es bei uns kürzlich auch Spargel! Hier in Deutschland kann man ab April dem Spargel-Wahnsinn eigentlich gar nicht mehr entkommen – in den Supermärkten, am Straßenrand, auf dem Speisekarten in den Restaurants – überall wird Spargel angeboten! Wir haben uns entgegen dem Trend weißen Spargel zu kaufen für grünen entschieden. In kochendem Wasser zubereitet und mit Sauce Hollandaise und gekochten Kartoffeln vom Feld serviert ist dies ein äußerst leckeres und gesundes Gericht.

Und so bereitet man Sauce Hollandaise selbst zu – ein wahrer Genuss:

Zutaten
4 Eigelb
100 ml. Wasser
200 Gramm Butter
Zitronensaft von 1/2 Zitrone oder 2 TL Essig (optional)
1 TL Salz

Die 4 Eigelb mit Wasser und Salz in einer Schüssel verquirlen. Die Schüssel in ein heißes Wasserbad stellen und unter ständigem rühren die Flüssigkeit cremig schlagen. Die Schüssel danach aus dem Wasserbad nehmen, etwas Essig und Zitronensaft nach Geschmack hinzugeben. Die Sauce warm servieren.

 
formats

Les-Bebes-Cupcakery-by-JC-Architecture-Taipei

  • Kapkek dükkani böyle olur mu demeyin, oluyor:)
    Les Bebes Cupcakery in Taipei.
    Sieht wie ein Juwelier aus aber verkauft nur Cupcakes! Les Bebes Cupcakery in Taipei.

Photo courtesy of Retail design blog

lime torte

  • Pasta mi peynirkeki mi derken, denemeden anlasilmaz, yakinda yapmak lazim: Simply so Good ‘dan Donmus Limonlu Pasta.
    If it is a cake or cheesecake, we can not decide without baking it ourselves. But we are sure that it is delicious! From Simply so Good, worth a try!
    Ob es wie eine Torte oder wie ein Käsekuchen schmeckt, wissen wir nicht. Aber es ist sicher, dass es gut schmeckt. Von Simply so Good, wieder ein tolles Rezept!

Photo courtesy of Simply so Good

  • IKEA’dan yeni seri! Stockholm Masa ve Sandalyeler! Eskilere dönüs var sanki…Linkimiz The Kitchn’dan. BURAYA TIKLA
    New Chairs and Table from Stockholm Series of IKEA! A bit Retro, really chic! Just CLICK HERE
    Neue Stuhl- und Tischdesigns von IKEA! Ein bisschen Retrochic. Bitte HIER KLICKEN

multicolor audrey

  • Mariana Diaz of Delduca, o kadar güzel aksesuarlar tasarliyor ki, adini daha cok duyacagiz. BURAYA TIKLA
    Mariana Diaz of Delduca designing great accessories. These are already hip, I believe will be even hipper!:) Just CLICK HERE
    M
    ariana Diaz of Delduca designt tolle Accessoires. Schon jetzt sind sie hip und ich glaube in Kürze werden sie noch beliebter sein. Bitte HIER KLICKEN

latte art

  • Sabun köpügünden birsey olmaz ama süt köpügünden olur! Ve karsinizdaaa Sütlü Kahve Sanati
    I do not know whether you can do this with soap foam but this version can absolutely be called as “ART”, it is LATTE ART
    I
    ch habe keine Ahnung, ob das auf dem Bild mit Seifenschaum machbar wäre. Aber das hier kann man als Wahre KUNST bezeichnen. Es heißt Milch Kaffee Kunststück

Photo courtesy of Imgur